6/26/2020

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Date un gusto: Prepara un cremoso flan de leche condensada sin horno ni microondas

El flan es uno de los postres más conocidos en Suramérica. Su particular sabor y textura se ha ganado la admiración de millones de comensales. Esta receta de flan de leche condensada rescata la cremosidad del postre original con un elemento adicional que simplifica aún más su preparación.

¿Qué necesitas?

  • 370 gr de leche condensada.
  • 500 ml de leche completa.
  • 5 huevos.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1/2 limón.

¿Cómo se prepara?
El proceso de preparación es de suma sencillez. Vierte el azúcar en la flanera y llévala a fuego bajo. Cuando se haya derretido agrega unas gotas de zumo de limón, mezcla con una paleta y luego mueve con cuidado el recipiente para esparcir el caramelo por todo el interior.

Para esta receta de flan necesitas 370 gr de leche condensada

Una vez listo el caramelo, bate los huevos en un recipiente hasta conseguir una consistencia cremosa, luego agrega la leche condensada y la leche completa. El resultado debe ser una mezcla densa y sin espuma.

Vierte la mezcla en la flanera y tápala con papel aluminio, asegúrate que los bordes estén bien sellados. Introduce la flanera en una olla de presión con agua, el líquido no debe rebasar la mitad del envase. Cierra y lleva a fuego medio por 50 minutos. Cumplido el tiempo apaga el fuego, dejar salir el vapor de la olla y saca la flanera. Una vez frío desmolda y refrigera.



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