¿Quién dijo que la arepa es sólo de maíz? Arepas de calabaza rellenas de queso- Tutopmagazine
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¿Quién dijo que la arepa es sólo de maíz? Arepas de calabaza rellenas de queso

Las arepas son reconocidas como el desayuno más nutritivo y completo del mundo, se trata de una suerte de tortas de maíz precocido que se asan a fuego lento o se fríen en aceite. 

Se pueden rellenar de cualquier ingrediente que lo desees: desde queso hasta carne o pollo y son sencillamente ¡Deliciosas!

¿Pero y si te dijéramos que puedes hacer arepas con algo más que sólo maíz? En este artículo te enseñaremos a preparar arepas de calabaza rellenas de queso ¡Magníficas!

Ingredientes:

  • 400 gramos de calabaza o auyama
  • Harina de maíz precocida
  • Queso mozarella (al gusto)

 

 

Paso a paso:

  • Cuece la calabaza o auyama por entre 30 y 40 minutos. 
  • Deja enfriar y retira el exceso de agua. Luego hazla puré con ayuda de un tenedor o con una procesador de alimentos. 
  • Agrega una taza de harina de maíz precociday comienza a integrar con una cuchara.  Luego deberán lavarte bien las manos, porque tendrás que terminar la preparación amasando. 
  • Agrega un poco de queso mozarellarallado a la masa.
  • A medida que vayas amasando, te darás cuenta si la masa está o no muy blanda, si es así, agrégale un poco más de harina. 
  • La idea es que la masa no quede ni muy húmeda, ni muy seca. Debe quedar flexible. 
  • Luego deja reposar por unos 5 minutos la masa y luego separa en bolas la masa, cada una de ella es una arepa.


from MUI https://mui.today/recetas/Quien-dijo-que-la-arepa-es-solo-de-maiz-Arepas-de-calabaza-rellenas-de-queso-20200613-0040.html

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