6/29/2020

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Trucazo: Aprende a conservar el queso por más de 1 año con este método ¡Infalible!

El queso es un alimento delicado, su correcta preservación varía según el tipo y el método, lo más usual es sellarlo con papel film y guardarlo en la nevera para que dure algunas semanas o reservar en el congelador para que se conserve por algunos meses. 

Método de conservación en aceite  Método de conservación en aceite

Sin embargo, en esta ocasión te enseñaremos a conservar el queso en un medio graso, como el aceite de oliva. Este método te permite conservar el queso por años e incluso adicionarle más sabor. 

¿En qué consiste el método? Esta técnica es antigua y consiste en sumergir un alimento en aceite o manteca de manera que quede cubierto por completo. Esto evita que el oxígeno llegue a los alimentos, lo que evita su descomposición. 

Método de conservación en aceite

Procedimiento: 

  • Retira las cortezas del queso y procede a cortarlo en trozos
  • Coloca los trozos de queso en un frasco de cristal de sellado hermético
  • Agrega los aromatizantes elegidos y rellena con un buen aceite de oliva extra virgen hasta cubrirlo por completo
  • Luego, reserva en un lugar seco y fresco como la alacena y recuerda que no es necesario refrigerar.

Nota: Puedes aromatizar tus quesos con picante, ajo, tomillo, romero, guindillas, laurel, trufa, albahaca, y muchos más. 



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