6/29/2020

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Truco de cocina: Mira por qué debes engrasar el cuchillo antes de usarlo

Es cierto que aprender a cocinar toma días, semanas e incluso años y conforme se dedica más tiempo y cariño a esta actividad de preparar nuestros alimentos para conseguir las mejores texturas, aromas y sabores, se consigue mejorar, 

Para aprender más rápido es útil consultar a quienes llevan años en esto, como es el caso de este profesional del canal Food and Wine, que nos explica y demuestra porqué debemos engrasar no solo los cuchillos sino cualquier utensilio metálico en la cocina.

Engrasar el cuchillo antes de cortar

En el vídeo utilizan aceite en spray, pero si no tienes puedes usar tu convencional aceite de cocina. Ahora sí, vamos al grano. 

He aquí las razones por la que debes engrasar el cuchillo y varios de tus utensilios antes de usarlos: 

  • Engrasa los cuchillos: De esta forma podrás agilizar el corte y la limpieza de tus cuchillos tras cortar cualquier alimento pegajoso. 
  • Engrasa las cucharas de medir: De esta manera no perderás ni una gota de líquidos tales como la miel, siropes, otros. 
  • Engrasa el rallador de caja: Con este truco tras rallar el queso no quedarán residuos adheridos al metal. 

En conclusión, engrasa todos aquellos utensilios que pretendan emplear para manipular alimentos de consistencia pegajosa, de esta forma evitarás que se adhieran a ellos y en consecuencia se simplifica la labor de lavar los trastes.



from MUI https://mui.today/vidasana/Truco-de-cocina-Mira-por-que-debes-engrasar-el-cuchillo-antes-de-usarlo-20200629-0055.html
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