6/29/2020

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Trucos del chef: Aprende a preparar un rico y cremoso arroz con leche ¡Sin leche!

En esta oportunidad te enseñamos cómo preparar un rico y cremoso arroz con leche, sin leche. Además lo vamos a transformar en una crema muy suave y aromática con un toque de vainilla y canela. 

Para elaborar esta innovadora receta, cuyos ingredientes le otorgan la cualidad de ser libre de lactosa, maravilloso para aquellos que son intolerantes a la misma, hemos de usar los siguientes productos: 

Arroz con leche ¡Sin leche!

Ingredientes: 

  • 500 ml de bebida de soja
  • 60 g de azúcar
  • 50 g de arroz
  • 10 g de margarina 
  • 1 yema de huevo
  • Vainilla (Un chorrito)
  • Ralladura de cítrico
  • Rama de canela (Para cocinar)
  • Canela molida (Para espolvorear)

Preparación: 

1- En una olla, pon a hervir la bebida de soja con algunas ramitas de canela y la ralladura de algún cítrico que tengas en la nevera.

2- Después, agrega el arroz de a poco y déjalo cocinar hasta que se ponga tierno, en este punto puedes añadir el azúcar y bajar a fuego medio hasta obtener obtener una textura cremosa.

3- Retira la olla del fuego y añade la margarina y la yema de huevo, utiliza un batidor para mezclar y reserva. 

Arroz con leche ¡Sin leche!

Deja enfriar el arroz con leche, sin leche. Cuándo este cremoso postre llega a temperatura ambiente o se coloca en la nevera sus sabores se atenúan. Luego, cuando sirvas una porción espolvorea con canela y disfrútalo. 



from MUI https://mui.today/recetas/Trucos-del-chef-Aprende-a-preparar-un-rico-y-cremoso-arroz-con-leche-Sin-leche-20200629-0054.html
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