7/06/2020

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Alta cocina: Aprende a preparar una rica y cremosa salsa bechamel ¡En 5 minutos y sin grumos!

Esta es probablemente la receta más fácil de bechamel que encontrarás en todo internet, cualquiera puede realizarla y en caso de necesitar más, bastará con duplicar la cantidad de los ingredientes dispuestos a continuación. 

Salsa Bechamel  Salsa Bechamel

Ingredientes

  • Leche, 250 ml
  • Harina, 1 cucharada rebosada 
  • Mantequilla, 10 g
  • Sal, una pizca
  • Pimienta negra, al gusto 
  • Nuez moscada, al gusto (Opcional).
Salsa Bechamel

Preparación: 

Para preparar esta receta de origen francés, el secreto reside, en verter todos los ingredientes de esta salsa a temperatura ambiente o en frío. Sin temor, vamos agregando todos los elementos en las medidas sugeridas den una sartén o cazuela. 

Una vez hayamos integrado todos los ingredientes, encendemos el fuego a potencia media y mezclamos constantemente con ayuda de un batidor de barillas. Poco a poco la salsa irá tomando temperatura. 

Al cabo de cinco minutos, sin dejar de mezclar, la bechamel tendrá la consistencia ideal, y ni un solo grumo. Así de simple, en menos de 10 minutos tendrás tu salsa bechamel perfecta, la clave es no dejar de mezclar, de a poco pero seguro. 



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