7/07/2020

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Aprende a preparar crema de brócoli, un platillo sencillo con muchos beneficios

Este vegetal verde es rico en antioxidantes que ayudan a eliminar las toxinas y los radicales libres del organismo. Esta crema de brócoli es una excelente opción para incorporar en tu dieta esta verdura con múltiples beneficios para la salud.

¿Qué necesito?

  • 700 g de ramitos de brócoli.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 tallo de apio.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 tazas de caldo de pollo.
  • 5 cucharadas de mantequilla.
  • 3 cucharadas de harina de trigo.
  • 2 tazas de leche.
  • Sal y pimienta.

¿Cómo se prepara?
Corta en pequeños trozos la cebolla y el apio y luego ponlos a sofreír en una olla con dos cucharadas de mantequilla, agrega el ajo triturado y una vez salteados reserva. 

Para esta crema necesitas 700 g de ramitos de brócoli

Cocina el brócoli con el caldo de pollo en una olla tapada por 10 minutos a fuego lento. Transcurrido el tiempo licua y vierte la crema en la olla en la que sofreímos la cebolla y continúa cocinando a fuego bajo.

En un sartén derrite las tres cucharadas de mantequilla restante, incorpora la harina y la leche, y mezcla muy bien para evitar que se formen grumos. Una vez haya espesado la preparación vierte en la crema de brócoli y sazona con sal y pimienta. ¡Buen provecho!



from MUI https://mui.today/recetas/Aprende-a-preparar-crema-de-brocoli-un-platillo-sencillo-con-muchos-beneficios-20200708-0001.html
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