7/31/2020

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Aprende a preparar la famosa crema de limón inglesa y disfruta de sus beneficios

La crema de limón inglesa es ideal para consumir sola o como ingrediente base de una deliciosa tarta de limón. Su exquisito y suave sabor te conquistarán con tan solo una probada. Así que presta atención y sigue el paso a paso de esta sencilla receta.

¿Qué necesitas?

  • 110 gr de zumo de limón recién exprimido.  
  • Ralladura de 1 limón mediano.  
  • 2 huevos grandes.
  • 5 yemas.
  • 110 gr de azúcar.
  • 60 gr de mantequilla fría sin sal.
Crema de limón

¿Cómo se prepara?
Vierte los huevos, las yemas y el zumo de limón en un bol, bate con la ayuda de un batidor manual y luego agrega el azúcar y la ralladura de limón. Una vez que se hayan integrado todos los ingredientes, cocina la mezcla a "baño de María".

Bate constantemente y cuando la preparación haya espesado lo suficiente, al punto de alcanzar la textura de una natilla, es momento de retirar del fuego. Vierte la crema de limón en otro recipiente, pero antes debes eliminar todos los grumos utilizando un colador.

Cuando hayas colado completamente la crema de limón agrega la mantequilla y mezcla con una paleta hasta que no queden rastros de grasa. En este punto ya puedes disfrutar de tu crema de limón inglesa. ¡Buen provecho! 



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