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Aprende a preparar la famosa crema de lim贸n inglesa y disfruta de sus beneficios

La crema de lim贸n inglesa es ideal para consumir sola o como ingrediente base de una deliciosa tarta de lim贸n. Su exquisito y suave sabor te conquistar谩n con tan solo una probada. As铆 que presta atenci贸n y sigue el paso a paso de esta sencilla receta.

¿Qu茅 necesitas?

  • 110 gr de zumo de lim贸n reci茅n exprimido.  
  • Ralladura de 1 lim贸n mediano.  
  • 2 huevos grandes.
  • 5 yemas.
  • 110 gr de az煤car.
  • 60 gr de mantequilla fr铆a sin sal.
Crema de lim贸n

¿C贸mo se prepara?
Vierte los huevos, las yemas y el zumo de lim贸n en un bol, bate con la ayuda de un batidor manual y luego agrega el az煤car y la ralladura de lim贸n. Una vez que se hayan integrado todos los ingredientes, cocina la mezcla a "ba帽o de Mar铆a".

Bate constantemente y cuando la preparaci贸n haya espesado lo suficiente, al punto de alcanzar la textura de una natilla, es momento de retirar del fuego. Vierte la crema de lim贸n en otro recipiente, pero antes debes eliminar todos los grumos utilizando un colador.

Cuando hayas colado completamente la crema de lim贸n agrega la mantequilla y mezcla con una paleta hasta que no queden rastros de grasa. En este punto ya puedes disfrutar de tu crema de lim贸n inglesa. ¡Buen provecho! 



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