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Come sano: Aprende a preparar palomitas de maíz sin aceite ni mantequilla

¿A qui√©n no le apetece unas ricas palomitas de ma√≠z? Cocidas sin aceite ni mantequilla son uno de los alimentos m√°s nutritivos que conozcas. Ricas en vitamina E, magnesio, f√≥sforo, calcio, hierro, zinc y potasio, el ma√≠z aporta una gran cantidad de fibra al organismo.

Consumir el ma√≠z en forma de palomita es una gran opci√≥n, seg√ļn refieren algunos especialistas, por lo que esta receta de palomitas de ma√≠z sin aceite ni mantequilla es una alternativa saludable para reducir la ingesta de calor√≠as.

La clave de este sencillo m√©todo est√° en el agua que sustituye a la grasa que com√ļnmente se emplea en la cocci√≥n y es la fuente de los √°cidos grasos que tanto da√Īo hacen a la salud.

Para preparar estas palomitas de ma√≠z sin aceite ni mantequilla comienza vertiendo el ma√≠z en una olla profunda, esp√°rcelo en todo el fondo, luego agrega un poco de agua, la suficiente para cubrir los granos sin que estos floten. Tapa la olla y lleva a fuego medio.

Sustituye el aceite por agua y prepara palomitas de maíz

 

Cuando esté a punto de evaporarse el líquido, agrega 1/4 de taza de agua, tapa la olla y sube la intensidad del calor a fuego alto. Es importante que durante todo el proceso muevas enérgicamente la olla para evitar que los granos de maíz se peguen o quemen.

Una vez que el maíz comience a estallar reduce la intensidad de la candela a fuego bajo y agita, luego vuelve a llevar a fuego medio, repite este procedimiento cada 20 segundos hasta que estén listas.

 



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