7/26/2020

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De Japón a tu mesa: Prepara un auténtico panqueque soufflé ¡Con un solo huevo!

¿Deseas deleitar tu paladar con un auténtico panqueque soufflé? Entonces te aconsejamos que lleves a cabo esta sencilla receta, la cual no necesita de muchos ingredientes, incluso pueden ayudarte los más pequeños de la casa.

Auténtica receta para preparar panqueques soufflé

Ingredientes:

  • 1 yema de huevo y 1 una clara de huevo.
  • 1 cucharada pequeña de sal.
  • Esencia de vainilla (opcional).
  • 2 cucharadas de harina todo uso.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada pequeña de zumo de limón.

Preparación:

1.- En un bol grande debes añadir la yema de huevo junto con la leche, la sal, la esencia de vainilla y por último la harina tamizada, tras esto comienza a batir hasta que todos los ingredientes mencionados se hayan integrado por completo.

Auténtica receta para preparar panqueques soufflé

 2.- Finalizado el paso anterior, debes agregar la clara de huevo en un recipiente aparte que contenga el zumo del limón, una vez allí debes batir de manera constante por unos 3 minutos aproximadamente. Nota: En este caso, puedes usar batidora eléctrica.

3.- Mientras lo haces debes hacer lo siguiente, a los 30 segundos debes añadir ⅓ de azúcar, pasados 30 segundos más añades ⅓ más de azúcar. Cuando lleves 1:30 segundos batiendo debes agregar lo que queda de azúcar, y finalizas a los 3 minutos exactos.

Auténtica receta para preparar panqueques soufflé

4.- El siguiente paso es añadir toda este merengue en la mezcla que realizamos en el primer paso, y mientras lo haces, tienes que realizar movimientos envolventes, hasta unir por completo ambas mezclas.

5.-  El último paso es engrasar un sartén y ponerlo a calentar en la estufa a fuego medio, luego debes ir formando tus panqueques para que se cocinen por unos 4 o 5 minutos por cada lado ¡Eso es todo!



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