7/25/2020

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Guasacaca, el guacamole venezolano ¡Sólo 5 ingredientes y en un solo paso!

La guasacaca es una salsa muy parecida al guacamole mexicano, pero adaptada a las costumbres y tradiciones de la rica comida venezolana. 

Se prepara igual que su hermana mexicana, a base de aguacate o palta, con la diferencia de que en la guasacaca el aguacate no se tritura, sino que se corta en pequeños cuadros, por lo que deberás conseguir una palta que esté firme. 

Es un complemento maravilloso con una buena carne a la parrilla, o para un picoteo en una fiesta con galletas o trozos de pan tostado. 

Para preparar la guasacaca necesitarás:

Ingredientes

  • 4 paltas o aguacates
  • 1 rama de culantro o cilantro
  • 1 cebolla blanca
  • 1 pimiento
  • 2 tomates
  • Aceite de maíz o girasol
  • Sal 

Preparación

  • Corta todos los ingredientes en cuadros pequeños, excepto el aguacate, que deberás dejarlo picado en cuadros medianos.  Mezcla todo en un bol hondo, añade el aceite, el culantro finamente picado y la sal.  Mezcla todo bien, pero con cuidado de no romper la palta. ¡Y listo!

Consejo: Puedes agregar un chorrito de zumo de limón para que el aguacate se conserve más tiempo y no tome el color oscuro de la oxidación.



from MUI https://mui.today/recetas/Guasacaca-el-guacamole-venezolano-Solo-5-ingredientes-y-en-un-solo-paso-20200725-0059.html
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