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¿Te gusta el pl√°tano maduro? Prepara unas ricas empanadillas con queso

Esta receta de empanadillas de plátano maduro con queso son muy fáciles de preparar y lo mejor de todo es que puedes utilizar esos plátanos maduros que tenías reservado en la nevera y que pensabas desechar.

¿Qu√© necesitas?

  • 4 pl√°tanos maduros.
  • 1/4 taza de harina de trigo todo uso.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de queso mozzarella rallado.
  • 1 cucharadita de vainilla.

 

¿C√≥mo se prepara?
Comienza lavando muy bien los pl√°tanos, una vez limpios, retira las puntas y corta por la mitad. Cocina los pl√°tanos con su piel en una olla con suficiente agua y sal por 7 minutos. 

Empanadillas de pl√°tano maduro

Cuando estén blandos retira del agua, quita la piel y tritura con un cubierto hasta conseguir la textura de un puré. Agrega el huevo, la harina, la vainilla y mezcla. Envuelve la masa en papel film y refrigera por media hora.

Transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera y divide en 10 porciones. Haz una bolita y aplasta con la palma de la mano, manteniendo la forma circular, coloca el queso rallado en el centro de la masa, une los extremos y luego fr√≠e las empanadillas de pl√°tano maduro en abundante aceite caliente. ¡Buen provecho!

 



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