7/15/2020

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Trucazo: Aprende cómo freír churros sin aceite con este método de alta cocina

La receta tradicional para preparar los churros exige que se cocinen en aceite hirviendo, sin embargo por la actual demanda de productos bajo en grasa para cuidar la salud esta versión preparada al horno te va a encantar. 

Para preparar esta receta necesitas muy pocos ingredientes, solo 3 si no cuentas el agua y consideramos que la pizca de canela o la de sal son opcionales. Así que sin más dilaciones lavemos nuestras manos, juntemos los utensilios y manos a la obra. 

Freir churros sin aceite con este método Churros al horno

Ingredientes

  • Harina todo uso, 250 gr
  • Huevo, 2 yemas 
  • Leche, 100 ml
  • Agua, 600 ml
  • Media cucharadita de sal y una pizca de canela
Churros al horno

Preparación

  • Para empezar tomamos la harina y la tamizamos con ayuda de un colador, luego agregamos una pizca canela y sal. 
  • Hervimos el agua y la leche, luego la reservamos en una taza para usarla con más comodidad.
  • En un recipiente colocamos la harina y poco a poco agregamos el agua y la leche con ayuda de un batidor de varillas hasta incorporar en su totalidad. Tapamos la harina y la dejamos reposar 30 min. 
  • Precalentamos el horno a 180°C y forramos una bandeja con papel para hornear. 
  • Luego colocamos la masa en una manga pastelera y hacemos los churros sobre la bandeja. 
  • Batimos las yemas de huevo y con ayuda de una brocha ‘pintamos’ los churros. El huevo es la clave para que queden bien dorados. 
  • Hornea a 150°C durante 15 minutos. 
  • Finalmente retira y espolvorea azúcar. 

Listo ya tienes unos ricos churros con un resultado idéntico a freírlos, pero mucho más saludables. Además, si quieres mejorar esta experiencia acompáñalos con una buena taza de café o chocolate. 



from MUI https://mui.today/recetas/Trucazo-Aprende-como-freir-churros-sin-aceite-con-este-metodo-de-alta-cocina-20200715-0055.html
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