8/08/2020

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Alta cocina: Prepara el almuerzo más rico y nutritivo del mundo ¡En solo minutos!

Las bolitas de arroz rellenas de queso, es considerado como un exquisito plato, éste puede servirse como entrantes, canapés o cómo acompañante de algún plato proteico. Su preparación en muy versátil ya que se pueden combinar con otros ingredientes o de alguna salsa  para darle más sabor. ¡Anímate a preparar esta rica receta de bolitas de arroz y ten el más delicioso almuerzo del mundo!

Ricas bolitas de arroz rellenas de queso

Para iniciar con esta nutriente receta necesitaras:

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz redondo
  • 1 ¼ de caldo de pollo o verduras
  • 1 pizca de azafrán
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 1 Cebolla
  • 50 gramos de pasas
  • 1 huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Orégano en polvo
  • 2 Dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite vegetal
  • Aceite de oliva

Preparación

Comienza por picar en pequeños trozos la cebolla y los ajos. Seguidamente pon a calentar un sartén con aceite de oliva, a fuego moderado y empieza a sofreír la cebolla junto con los ajos, hasta que se pongan transparente.

Posteriormente, agrega el arroz a la sartén y deja cocinar hasta que los granos se transparenten. A continuación, añade el caldo y deja cocinar hasta que el arroz esté listo, cuando ya esté, retira la sartén del fuego.

Pon a calentar otra sartén con poco aceite y agrega la mantequilla, el queso parmesano, las pasas, la sal, la pimienta, el orégano y el azafrán, mezcla todos los ingredientes muy bien.

En un recipiente, mezcla el huevo y la harina hasta que formes una mezcla cremosa. Corta el queso mozzarella y el jamón serrano en cuadros pequeños (en forma de dados). En una bandeja coloca el pan rallado, que cubrirán las bolitas de arroz.

Ricas bolitas de arroz rellenas de queso

Agarra una porción pequeña del tamaño del puño de tu mano y comienza a hacer las bolitas, haz un pequeño hueco en el centro de la bolita y coloca un trozo pequeño de queso mozzarella y jamón serrano. Luego cubre con un  poco de arroz. Repite este proceso hasta terminar con los ingredientes.

Una vez que tengas las bolitas de arroz lista, sumerge en la mezcla de huevo y harina, luego pásalas por el pan rallado cubriéndolas en su totalidad.

Por último, en una sartén alta, vierte bastante aceite vegetal y coloca a fuego moderado. Espera que el aceite caliente y empieza a freír las bolitas de arroz, cuando las bolitas estén doradas, voltéalas para que se terminan de dorar por todos los lados. Retira cuando estén y sirve.

 

 



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