8/07/2020

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Alta cocina: Prepara este nutritivo Enrollado de papa relleno de atún ¡Sin hornear!

El rollo de patata y atún es un alimento que se consume sobre todo en épocas navideñas, sin embargo es muy especial elaborarlo en el verano por ser un plato frío. Este nutritivo y delicioso rollo de patata se rellena con atún y lo más divino, es que puedes combinarlo con los ingredientes que quieras.

Degusta de este exquisito enrollado de atún

Te invito a que sigas leyendo para que aprendas a preparar este saludable Enrollado de papa relleno de atún ¡súper delicioso!

Para iniciar con la preparación de este nutritivo y rico Enrollado, necesitarás.

Ingredientes

  • 4 unidades de patatas pequeñas
  • 30 gramos de mantequilla
  • ½ Taza o 100 ml de crema de leche
  • 1 Lata de atún en lata
  • 2 Cucharadas soperas de Aceitunas negras
  • 2 Cucharadas soperas de pepinillos agridulces
  • 1 Unidad de tomate rojo
  • 2 Cucharadas soperas de mayonesa
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Preparación

Para iniciar, debemos calentar una olla con agua y sal y cocinar las patatas previamente peladas, esta cocción debe durar unos 25 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

A continuación, realiza un cremoso puré mezclando en un envase grande las patatas, la mantequilla y la crema de leche y salpimienta al gusto.

Degusta de este exquisito enrollado de atún

En otro recipiente, comienza a hacer el relleno para ello tienes que mezclar la lata de atún junto con la mayonesa, el tomate sin semillas, las aceitunas, las alcaparras y los pepinillos todos estos ingredientes tienen que estar finamente picados y luego salpimienta.

En una superficie plana, coloca el papel film sobre éste esparce el puré de patatas. Añade la mezcla de atún sobre el puré de patatas y esparce. Comienza a enrollar con cuidado  para que no se desarme el rollo.

Finaliza la preparación, refrigerando el rollo de patata y atún por unos 30 minutos. Pasado los 30 minutos, decora con aceitunas negras previamente cortadas en rodajas. Así que si te gusto la receta puedes incorporarla en tu dieta ¡Que delicia!

 

 



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