8/30/2020

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Aprende a preparar el más delicioso y cremoso Pollo al curry con leche de coco

La receta del pollo al curry es tan sencilla que todo aquel que la prueba quedará con ganas de pedir más. Para su elaboración solo vas a necesitar leche de coco, la cual le dará un toque aún más especial a la receta sin mucha complicación.

Delicioso pollo al curry con leche de coco

En tan solo 20 minutos podrás degustar de este apetitoso Pollo al curry con leche de coco que podrás acompañar como guarnición de un buen arroz blanco para conseguir un plato nutritivo y delicioso.

Ingredientes que necesitas

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de tomate triturado
  • 2 cucharadas de curry
  • 400 ml de leche de coco
  • Perejil para espolvorear por encima
  • Aceite de coco (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Preparación

1.- En una sartén a fuego fuerte, calienta un poco de aceite de coco, en caso que no tengas puedes utilizar aceite de oliva. Cuando esté caliente el aceite, agrega las pechugas previamente cortadas en pequeños cubos. Sellamos las pechugas en este aceite, deja que agarre color en su parte más extrema, dejándolo crudo en su interior.

2.- Cuando el pollo haya obtenido su color, retira y reserva en un plato. Baja la potencia del fuego y agrega un poco más de aceite de coco o de oliva. Pon la cebolla y los dientes de ajos bien picados. Salpimienta y remueve con frecuencia mientras dejas cocinar por 10 minutos.

3.- Pasado este tiempo, incorpora el tomate triturado junto con el curry. Mezcla y dejas cocinar por otros 5 minutos más.

Delicioso pollo al curry con leche de coco

4. Llego el momento de incorporar el pollo que habías reservado, mezcla un poco hasta que se hayan impregnado bien todos los ingredientes.

5.- Por último, agrega la leche de coco y vuelve a mezclar todo. Deja cocinar por 5 minutos más a fuego suave y ¡ya tienes listo tu Pollo al curry con leche de coco.

6.- Puedes espolvorear con un poco de perejil picado para darle una apariencia más agradable. Sirve este sabroso Pollo al curry con leche de coco.

 

 



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