8/12/2020

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Aprende a preparar este cremoso Pastel de chocolate ¡Sin horno ni batidora! en minutos

La receta de Pastel cremoso de chocolate es ideal como postre para una comida o cena especial ya que se puede preparar con antelación y sorprender a tus más allegados con su agradable y apetecible textura. Empieza a para preparar este cremoso pastel de chocolate.

Prepara este esponjoso pastel de chocolate

Preparar un riquísimo Pastel de chocolate sin horno ni batidora, pudiera ser un reto asumible para cualquier aprendiz, ya que nos puede asustar el resultado de nuestras obras culinarias.

Sin embargo, con esta práctica receta no debes preocuparte, solo de disfrutar de su exquisito sabor. Es tan fácil de preparar que puedes tomar nota de cómo se prepara este cremoso Pastel de Chocolate ¡sin horno ni batidora! siguiendo estos sencillos pasos.

Para la preparación de este cremoso pastel tendrás que tener los siguientes Ingredientes:

  • 2 ¼ o 500 ml de Leche
  • 2 Cups o 400 ml Nata para montar o crema de leche para batir
  • 1/3 Cups o 100 ml Leche condensada
  • 200 gramos Chocolate negro especial coberturas o repostería
  • 1 ½ cucharada o 16 gramos Gelatina o grenetina el polvo
  • 80 ml de Agua
  • Molde tipo plum-cake de 25 cm x 11 cm x 8 de alto

Preparación

Hidrata la gelatina o grenetina en polvo, vertiendo en forma de lluvia sobre los 80 ml de agua fría. Remueve un poco y dejas hidratar de 5 a 7 minutos.

Continúa, vertiendo en una olla la leche, la nata o crema de leche, la leche condensada, el azúcar y el cacao en polvo, mezclas todos los ingredientes con ayuda de unas varillas. Lleva la olla a fuego medio, sigue removiendo con una espátula y espera que la mezcla esté bien caliente sin dejar que hierva.

Prepara este esponjoso pastel de chocolate

En ese momento retira la olla del fuego, y añade el chocolate troceado, deja reposar unos 5 minutos hasta que el chocolate se atempere, remueve enseguida hasta integrar.

Mientras tanto, calienta la gelatina que ya tienes hidratada en el microondas por 30 o 40 minutos, no debes dejar que hierva, mezcla un poco y vierte a la olla con la crema que hiciste anteriormente. Continua, mezclando hasta que se integre completamente.

Luego pasa la mezcla a otro recipiente pero antes pásala por un colador y deja enfriar a temperatura ambiente sin dejar de remover, hasta conseguir una crema espesa. Si quieres acelerar el proceso, coloca el recipiente dentro de otro más grande con agua fría y hielo y remueve sin parar.

Vierte la mezcla en un bowl rectangular cubriéndolo con papel plástico o acetato en el interior, también puedes utilizar papel de hornear así podrás desmoldar sin problemas, alisa un poco la superficie y cubre con papel film.

Lleva a la nevera hasta que cuaje por 4 o 6 horas o de un día para otro. Pasado este tiempo, desmolda colocando una bandeja encima del molde y voltea, retira el papel que cubre el pastel con mucho cuidado y decora a tu gusto y ya tienes listo el cremoso pastel de chocolate ¡sin horno ni batidora!

 

 



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