8/01/2020

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Delicioso pollo con yogurt, limón y nueces ¡Listo en 30 minutos!

El pollo es una de las carnes más usadas en todo el mundo.  De sabor suave, combina con casi todas las salsas, desde saladas, hasta dulces o ácidas. 

Es muy baja en grasas también, y además combina a la perfección con el sabor ácido del yogurt y las nueces le dan una textura maravillosa, además de aportar grasas monosaturadas (buenas para el corazón) a tu plato.

 Para preparar este pollo con yogurt, limón y nueces necesitarás los siguientes ingredientes: 

Ingredientes: 

  • 1 kg. de mulos y contramuslos de pollo
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 ml. de vino blanco seco
  • 300 ml. de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta
  • 100 gr. de nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml. de yogur griego y perejil fresco picado.

Preparación: 

  • Haz incisiones en la carne del pollo y rocíala con el jugo de limón.  Luego salpimienta y dora las piezas en una cacerola a fuego alto con un poco de aceite de oliva (o el de tu preferencia).
  • Una vez que esté bien dorado el pollo, vierte el vino y espera hasta que hierva .  Agrega el caldo de pollo y la hoja de laurel y cocina a fuego suave por 20 minutos hasta que esté cocido completamente.
  • Mientras se cocina el pollo, en el procesador de alimentos o bien en el vaso de la licuadora, tritura las nueces y el ajo hasta que se haga una pasta. 
  • Cuando hayan pasado los 20 minutos, saca el pollo y reserva caliente. 
  • Incorpora a la salsa del pollo la pasta de ajo y nueces y el yogurt y cocina por 5 minutos más, hasta que espese. 
  • Luego vierte por encima del pollo la salsa que acabas de hacer y ¡Listo, buen provecho!


from MUI https://mui.today/recetas/Delicioso-pollo-con-yogurt-limon-y-nueces-Listo-en-30-minutos-20200801-0049.html
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