8/06/2020

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Ponle sabor a tu comida: Prepara este exquisito aderezo de cilantro en sólo 2 pasos

Es imposible pensar en la cocina sin cilantro. Esta especia culinaria de exótico sabor y penetrante aroma es utilizada en ensaladas, guisos, caldos y bebidas. Esta receta de aderezo de cilantro es ideal para acompañar todo tipo de platillo.

¿Qué necesitas?

  • 1 taza de cilantro.
  • ½ taza de yogur griego.
  • ¼ de taza de aceite de oliva.
  • 1½ cucharada de vinagre de vino blanco.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.

¿Cómo se prepara?
Corta y desecha una parte del tallo del cilantro, luego lava en una solución de agua y vinagre. Una vez limpio corta y vierte en una licuadora junto con el yogur. Procesa hasta conseguir una mezcla homogénea.

Aderezo de cilantro

Incorpora a la mezcla el ajo previamente triturado, el aceite de oliva, el vinagre de vino, el zumo de limón y la sal. Procesa nuevamente por unos minutos hasta que todos los ingredientes se hayan integrados.

Cuando esté listo el aderezo de cilantro, vierte en un recipiente hondo y decora con algunas hojitas de cilantro. ¡Buen provecho!



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