9/07/2020

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Alta cocina: Prepara una deliciosa pasta con salsa de aguacate ¡En minutos!

El aguacate es un verdadero tesoro nutricional y esta pasta con salsa de aguacate te permitirá aprovechar todos sus nutrientes en un sencillo pero delicioso platillo que será del agrado de todos tus comensales.

¿Qué necesitas?

  • 250 gr de pasta.
  • 2 aguacates.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 docena de tomates cherrys.
  • 1 limón.
  • Sal y pimienta.
  • Albahaca fresca.
  • Aceite de oliva.

¿Cómo se prepara?
Pon a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y sal. Mientras la pasta se cocina, pela y corta el aguacate en pequeños trozos y vierte en la licuadora o en el procesador de alimentos.

Pasta con salsa de aguacate

Agrega el ajo, las hojas de albahaca, el jugo de limón y licua. Cuando tengas una crema homogénea sazona con sal y pimienta, y procesa nuevamente.

Una vez que la pasta esté al dente, cuela e inmediatamente añade la salsa de aguacate. Mezcla muy bien para impregnar la pasta con todo el sabor del aguacate y la albahaca, sirve en un plato y decora con tomates cherrys cortados a la mitad. ¡Buen provecho!



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