Aprende a preparar merengue seco: Con sólo 3 ingredientes y en 15 minutos

Existen tantas recetas de merengues secos como pastelerías hay en el mundo, pero esta te conquistará por su simplicidad. Así que no tienes excusas para preparar unos deliciosos merengues secos.

¿Qué necesitas?

• 4 claras de huevo.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cucharadita de Maizena.

 

¿Cómo se prepara?
Vierte las claras en un recipiente, para esta receta es importante que el huevo esté a temperatura ambiente. Bate con la ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media.

Merengue seco

Cuando las claras hayan duplicado su volumen, agrega 3/4 de azúcar y continúa batiendo. Una vez que las claras estén firmes, incorpora la maizena y el resto del azúcar, y mezcla con una varilla manual.

Coloca la preparación en una manga pastelera con boquilla y comienza a hacer los merengues sobre una bandeja. Lleva al horno a 120°C por 5 minutos o hasta que estén dorados. ¡Buen provecho!

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