9/02/2020

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Así debes marinar el pollo para que quede blando y jugoso: Combina cilantro y limón

El marinado es una técnica culinaria de conservación y saborización de alimentos, mediante la cual colocas en remojo el pollo por un tiempo determinado para conseguir una mejor textura y sabor. 

¿Qué necesitas?

  • ¼ taza de cilantro.
  • ¼ taza de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de miel de abeja.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 diente de ajo.
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • Sal y pimienta.

¿Cómo se prepara?
Vierte en un recipiente el cilantro picado, la ralladura de un limón, el ajo picado o machacado, la miel, el comino, la sal, la pimienta, el jugo de limón, el aceite y mezcla muy bien.

Pollo marinado

Cubre el pollo o las piezas con el marinado y luego reserva en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un envase con tapa. Deja reposar por 20 minutos en la nevera.

Es importante que el pollo se mantenga en refrigeración, aún con el marinado, para evitar la proliferación de bacterias que ocurre cuando la carne es expuesta por un lapso de tiempo largo a temperatura ambiente.



from MUI https://mui.today/recetas/Asi-debes-marinar-el-pollo-para-que-quede-blando-y-jugoso-Combina-cilantro-y-limon-20200902-0055.html
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