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Bizcocho fitness: prepara nutritiva merienda con avena y manzanas

El bizcocho de manzana y avena es una receta fitness, sana y nutritiva, ideal para quienes realizan ejercicio y dieta, y deben mantener ciertas calorías por día. Es delicioso y fácil de preparar, con textura jugosa y un toque crujiente. 

Una alternativa a este bizcocho de manzana y avena es cambiar los trocitos de manzana por compota de manzana. Asimismo, puedes cambiar el edulcorante por otro que les guste más o el aceite de coco por aceite de oliva suave u otro tipo de mantequilla (almendras, cacahuete, etc.).

Prepara un delicioso bizcocho fitness de avena y manzana. Bizcocho fitness de avena y manzana.

Ingredientes:

  • 175 gr harina de avena
  • 75 gr panela
  • 130 gr aceite de coco
  • 4 huevos
  • 2 manzanas
  • 50 gr copos de avena integrales
  • 7 gr de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Granola casera

Procedimiento:

  1. Pon el aceite de coco en un recipiente apto para el microondas y derritelo en tiempos cortos, aprovechando también el calor residual.
  2. En otro recipiente mezcla los huevos con el azúcar.
  3. Pela las manzanas, quita el corazón de las mismas y cortalas en pequeños dados. Incorpora a la mezcla.
  4. Si el aceite de coco ya está atemperado, incorporalo a la mezcla y continúa batiendo para que quede homogéneo.
  5. Finalmente añade la harina, la levadura y la sal. Remueve.
  6. Termina incorporando los copos de avena y mézclalo bien con una espátula.
  7. Vuelca toda la masa de bizcocho sobre el molde y si quieres, echa unas cucharadas de granola encima de la masa.
  8. Introduce el molde en el horno precalentado a 180º durante 25 a 35 minutos. Ve revisando el bizcocho pasados los 15 minutos para que no se dore demasiado la granola; si fuese el caso, cúbrelo con papel de aluminio. ¡Y listo, a disfrutar!

 

Bizcocho fitness de avena y manzana.


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