El Cake de yogur arándanos es un postre que de seguro encantará a muchos, esta combinación fresca hará un pastel apetecible para empezar la jornada cuando no nos provoquen los bizcochos densos y pesados.
En este exquisito postre hemos utilizado los arándanos, una fruta con grandes propiedades antioxidantes, pero también puedes prepararlo con moras o frambuesas. De manera que, no lo dudes, continúa leyendo, toma nota de los ingredientes y prepara este exquisito pastel.
Lo que necesitas para preparar Cake de yogur arándanos
Ingredientes
- Mantequilla derretida 150g
- Azúcar fina 200g
- Huevos 2
- Ralladura de limón, 1 cucharada
- Yogur griego 140g
- Harina de repostería 225 g
- Levadura química 16g
- Arándanos 125 g
- Azúcar glas al gusto
Preparación
1.- Precalienta el horno a 160ºC. En un bol coloca la mantequilla, el azúcar, los huevos, el yogur, la ralladura de limón y la vainilla y bate para combinar.
2.- Seguidamente agrega la harina y remueve hasta integrar todos los ingredientes. Agrega los arándanos y remueve.
3.- Engrasa una bandeja para hornear de unos 22 centímetros de longitud y lo forramos con papel de horno. Lleva al horno durante 1 hora y para confirmar si ya está listo, realiza la prueba del cuchillo. Pincha con el cuchillo en el centro del cake, si sale limpio ya está listo. Retira y deja enfriar en el molde.
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