Esta receta de champiñones al ajillo es la opción perfecta para incorporar esta variedad de hongos, rica en potasio, vitaminas B y selenio, en nuestra dieta diaria. ¿Te animas a prepararla?
¿Qué necesitas?
- 1/2 kilo de champiñones frescos.
- 1/2 cebolla.
- 5 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de perejil.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta.
¿Cómo se prepara?
Comienza lavando muy bien los champiñones. Una vez limpios corta en rodajas o si prefieres deja tal cual para su cocción.
Corta finamente la cebolla y sofríe junto con el ajo triturado en un sartén con aceite a fuego medio. Transcurrido unos minutos agrega los champiñones, salpimienta y saltea por unos segundos.
Cocina por 10 minutos a fuego medio y luego aumenta la intensidad y continúa cocinando por 5 minutos más. Cumplido los lapsos de tiempo, emplata los champiñones al ajillo y espolvorea perejil.
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