Deliciosas pechugas de pollo con salsa de champiñones ¡Cremositas!

Para preparar esta receta puedes usar champiñones de lata o naturales.  Los de lata harán que sea mucho más rápida la preparación, ya no tendrás que limpiarlos.

 

 

 

Ingredientes: 

• 4 pechugas de pollo
• 150 g de champiñones laminados de lata
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 sobre de sopa de champiñones (solo se usan 2 cucharadas)
• 200 ml de leche
• 100 ml de nata
• Pimienta blanca

 

Preparación:

• Toma la leche y viértela en un vaso, en ella diluirás dos cucharadas de sopa de champiñones de sobre.
• En un cazo coloca la nata y ajusta el fuego al mínimo. Cuando veas que empieza a humear, agrega la leche que reservaste. Remueve y deja que se cocine todo a fuego lento, pero no dejes que hierva, antes de que llegue a ebullición apaga el fuego.
• La cebolla rállala muy fina y corta en trozo pequeños los dientes de ajo. Añade aceite de oliva a una sartén. Saltea unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
• Añade un poco de pimienta a las pechugas y dora por fuera por unos cuantos minutos por lado, dependiendo del grosor. Una vez doradas las retiramos de la sartén.
• Ahora añade los champiñones laminados a la sartén donde acabas de dorar el pollo. Deja que se vayan cocinando a fuego lento por unos 10 minutos hasta que veas reducen de tamaño.
• Sobre los champiñones vierte la mezcla de nata y leche, remueve y continúa con el fuego al mínimo.
• Incorpora las pechugas de pollo a los ingredientes anteriores, tapa  y cocina durante cuatro minutos. 
• Si lo deseas, pasa la salsa por la batidora o procesador de alimentos para obtener una textura más fina.

 

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