Para preparar esta receta puedes usar champiñones de lata o naturales. Los de lata harán que sea mucho más rápida la preparación, ya no tendrás que limpiarlos.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 150 g de champiñones laminados de lata
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 sobre de sopa de champiñones (solo se usan 2 cucharadas)
- 200 ml de leche
- 100 ml de nata
- Pimienta blanca
Preparación:
- Toma la leche y viértela en un vaso, en ella diluirás dos cucharadas de sopa de champiñones de sobre.
- En un cazo coloca la nata y ajusta el fuego al mínimo. Cuando veas que empieza a humear, agrega la leche que reservaste. Remueve y deja que se cocine todo a fuego lento, pero no dejes que hierva, antes de que llegue a ebullición apaga el fuego.
- La cebolla rállala muy fina y corta en trozo pequeños los dientes de ajo. Añade aceite de oliva a una sartén. Saltea unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade un poco de pimienta a las pechugas y dora por fuera por unos cuantos minutos por lado, dependiendo del grosor. Una vez doradas las retiramos de la sartén.
- Ahora añade los champiñones laminados a la sartén donde acabas de dorar el pollo. Deja que se vayan cocinando a fuego lento por unos 10 minutos hasta que veas reducen de tamaño.
- Sobre los champiñones vierte la mezcla de nata y leche, remueve y continúa con el fuego al mínimo.
- Incorpora las pechugas de pollo a los ingredientes anteriores, tapa y cocina durante cuatro minutos.
- Si lo deseas, pasa la salsa por la batidora o procesador de alimentos para obtener una textura más fina.
from MUI https://mui.today/recetas/Deliciosas-pechugas-de-pollo-con-salsa-de-champinones-Cremositas-20200906-0004.html
