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Descubre por qué agregar canela al café puede poner en peligro tu salud

La canela es una de las especias m√°s antiguas que se conoce. Fuente de calcio, hierro, selenio, vitaminas C y B1, y aceites esenciales que le otorgan propiedades antioxidantes y antibacterianas.

Ahora bien, casi todos conocen las propiedades medicinales de la canela, pero pocos saben los efectos adversos de su consumo como saborizante de bebidas como el caf√©.

Aunque a simple vista es un alimento seguro, no se debe abusar de la canela ya que en grandes cantidades puede llegar a ser t√≥xica para el h√≠gado, debido a la curamina, un compuesto presente en la canela tipo Cassia, cultivada en China, Indonesia y Vietnam.

En grandes cantidades la canela puede ser tóxica

Beatriz Robles, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, consultada por el diario La Vanguardia, aclaró que si se sobrepasa la ingesta límite de curamina permitida, establecida en 0,1 milligramo por kilo de peso corporal al día, se estaría poniendo en peligro la salud.

"Si nos gusta a√Īadir canela al caf√© y tomamos varias tazas al d√≠a aromatizadas con Cassia, estar√≠amos pasando los l√≠mites recomendados de curamina", asinti√≥ la especialista, quien recomend√≥ consumir canela Ceyl√°n, procedente de India y Sri Lanka.

Si eres un consumidor habitual de canela, no está de más consultar la información nutricional registrada en el empaque y apostar por una variedad de mayor calidad antes de poner en peligro la salud.



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