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Lista en 15': Tortilla de c√°scara de patata ¡Facil√≠sima!

Preparar una tortilla tambi√©n puede hacerse con la c√°scara de las patatas.  Es f√°cil, r√°pida y contiene toda la fibra, vitaminas  y minerales de esta parte de la patata. 

Ingredientes

  • Aceite vegetal al gusto
  • 3 conchas de papa
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 1 ajo sin piel finamente cortado
  • 5 huevos


Procedimiento

  • En una sart√©n calienta abundante aceite vegetal y coloca las c√°scaras de patatas.  Agrega sal y pimienta. 
  • Ahora vierte la la cebolla, tapa y cocina a fuego bajo hasta que la cebolla est√© suave. Mueve bien hasta que las conchas de la patata se rompan.
  • A√Īade el ajo y cocina durante 2 minutos m√°s. Escurre el exceso de aceite y deja entibiar y reserva. 
  • En un bol aparte, mezcla los huevos con un poco de sal y agrega a la mezcla de c√°scaras de huevo y cebolla.
  • Calienta otro sart√©n y vierte aceite suficiente, cuando est√© caliente, vierte la mezcla de huevos y forma la tortilla. 
  • Una vez que la tortilla est√© dorada por los dos lados -el centro estar√° suave-, ret√≠rala del fuego, deja enfriar un poco y sirve.


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