Aprende a preparar esta crema de berenjenas para untar con 5 ingredientes
La crema de berenjena para untar es un clásico de la cocina árabe, ideal para acompañar con un delicioso pan pita, tortillas tostadas o fritas o falafel. Lo mejor de todo es que es muy sencilla de preparar.
¿Qué necesitas?
- 2 berenjenas.
- 1/4 taza de tahini.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
¿Cómo se prepara?
Comienza lavando las berenjenas y cortando a la mitad a lo largo. Espolvorea con sal y deja reposar por unos minutos hasta que comiencen a sudar, luego lava y seca con papel de cocina absorbente.

Coloca las berenjenas en una bandeja y cocina en el horno a 180°C por 10 minutos o hasta que la pulpa esté blanda. Una vez listas, extrae toda la pulpa y deposita en la licuadora.
Junto con la berenjena agrega el tahini, el ajo y el aceite; licua hasta conseguir una crema espesa y homogénea, luego añade el zumo de limón y la sal a tu gusto. ¡Buen provecho!
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