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En 3 pasos: Prepara esta rica y cremosa ensalada de papas marinadas

A pesar que esta cremosa y deliciosa ensalada queda con una textura muy cremosa, no tiene un sabor fuerte a mayonesa, dado que está llena de condimentos cómo eneldo, paprika, apio y tocino ingredientes que le dan ese toque espectacular que hacen que quedes con ganas de comer más.

Para preparar esta deliciosa ensalada de papas no requieres de mucho tiempo y los ingredientes que usarás son muy económicos y fáciles de encontrar en la cocina. Comencemos a cocinar ¡Manos a la obra!

Deliciosa ensalada de papas marinadas

Receta cremosa de ensalada de papas marinadas

Ingredientes

  • 8 a 12 papas cortadas en pequeños trozos
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • ½ cucharada de sal
  • 4 huevos
  • 8 cebollas de cambray medianas, rebanadas ½ taza
  • 1 tallo de apio mediano y rebanado
  • 1 pimiento rojo

Para el aderezo

  • ¾ taza de mayonesa o de aderezo para ensalada
  • ¼ taza de crema agria
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de rábano picante preparado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Cómo prepararla

Primer paso

En una olla refractaria coloca las papas con suficiente agua hasta cubrirlas. Calienta hasta hervir durante 20 minutos o hasta que las papas ablanden.  Pasado este tiempo, retira de la olla y escurre. Deja enfriar y córtalas en cubos de 1 pulgada.

 Segundo paso

Coloca en un tazón grande, rocía con vinagre y la sal. Mezcla bien para cubrirlas. Deja reposar por 30 minutos. Mientras tanto, en otro molde coloca los huevos con suficiente agua. Lleva a fuego hasta que hierva. Retira del fuego y tapa. Deja que reposen por 15 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría. Coloca los huevos en un molde con agua helada, deja que reposen durante 10 minutos y escurre.

Tercer paso

Una vez que los huevos estén fríos pela y pica los huevos. Agrega a las papas previamente cortadas, con el resto de los ingredientes para la ensalada mezcla con suavidad. En otro envase pequeño, mezcla los ingredientes para el aderezo, vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve. Si deseas adorna con rebanadas adicionales de cebollitas de cambray. Si te gustó la receta visita Mui.kitchen.

 

 



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