Sin azúcar: Esponjoso y aromático bizcocho de manzana listo en poco tiempo

Una merienda diferente, sin azúcar y con toda la fibra de la avena y la manzana, es lo que tendrás si preparas este bizcocho de manzana y dátiles. 

Además de fácil de preparar, este postre no contiene ni un gramo de azúcar, sino que el dulzor se saca de la pasta de dátiles.

Ingredientes:

• 170 gr harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo
• Pasta de 12 dátiles
• 3 huevos
• 40 ml bebida de avena
• 2 manzanas
• una pizca de canela
• 30 ml de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

• En un bol bate los huevos, con la bebida de avena y el aceite.  Una vez que veas que está bien mezclada, añade la pasta de dátiles y vuelve a mezclar. 
• Vierte la harina previamente tamizada, la levadura y la canela y remueve hasta obtener una masa sin grumos. 
• Pela las manzanas y corta en dados, inclorpora a la masa y mezcla bien. 
• Engrasa un molde para horno y vierte este aromático bozcocho y hornea a 180 grados por unos 45 minutos o hasta que lo pinches en el centro y salga seco. 

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