Calabazas gratinadas: Una receta llena de sabor y muy fácil de preparar
La calabaza es una de las hortalizas más versátiles en la cocina, rica en fibra, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio, en esta ocasión te mostramos una manera diferente de disfrutar de su delicado sabor y cremosa textura en esta receta que estamos seguros te fascinará: calabazas gratinadas.
¿QuĂ© necesitas?
- 1 calabaza mediana.
- 1 mazorca.
- 1/2 calabacĂn.
- 400 gr de espinaca.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharadas de queso crema.
- Queso para gratinar.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
¿CĂłmo se prepara?
Para preparar esta calabazas gratinadas comienza lavando muy bien todos los vegetales, cuando hayas hecho esto retira la cáscara de la calabaza y corta en rodajas de 1/2 centĂmetro de grosor. Coloca en una bandeja, cubre con un poco de aceite, especias y hornea a 180°C durante 10 minutos.
Desgrana la mazorca y saltea los granos en un sartén con un poquito de aceite de oliva, salpimenta y reserva mientras preparas el resto de los ingredientes de esta calabazas gratinadas.
Cocina las espinacas al vapor y cuando notes que su color se ha tornado mucho más fuerte y opaco, retira del fuego y corta. Una vez hecho esto vierte la mayonesa y el queso crema en un recipiente, y mezcla hasta integrar ambas preparaciones.
En una bandeja refractaria dispĂłn varias rodajas de calabaza para cubrir toda la base, luego agrega las espinacas, los granos de maĂz y la mitad de la mezcla de mayonesa y queso crema. Cubre nuevamente con calabaza, una capa de salsa y queso rallado para gratinar.
Lleva al horno a 180°C durante 15 minutos y una vez transcurrido el tiempo, retira del fuego y deja enfriar antes de servir estas deliciosas calabazas gratinadas. ¡Buen provecho!
source https://mui.today/recetas/Calabazas-gratinadas-Una-receta-llena-de-sabor-y-muy-facil-de-preparar-20201219-0001.html
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