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De México a tu mesa: Prepara esta deliciosa ensalada dulce de zanahoria en Navidad

La ensalada dulce de zanahoria es uno de los postres más populares de la cocina mexicana y guatemalteca. Muy consumido en esta época del año en la que ponemos en práctica nuestro más emblemáticos platillos para compartir en familia.

Ensalada dulce de zanahoria y manzana

Si aún no tienes planeado nada para la cena de Navidad, te presentamos esta sencilla pero exquisita receta de ensalada dulce de zanahoria, que puedes combinar con otros ingredientes igual de deliciosos para darle un sabor más grandioso. 

¿Qué necesitas?

  • 3 manzanas verdes.
  • 1/2 kilo de zanahorias
  • 1 lata piña en almíbar
  • 1 lata de leche condensada.
  • 450 gr de crema ácida.
  • 40 gramos de nuez troceada.
  • 40 gramos de coco rallado.
  • 40 gramos de uvas pasas.
  • 1 limón.
  • Canela en polvo.

¿Cómo se prepara?
Para preparar esta deliciosa ensalada dulce de zanahoria comienza quitándole la cáscara a las manzanas, una vez sin piel pica a la mitad, extrae el corazón y luego corta en pequeños cuadritos. Reserva en un envase con agua y limón para evitar que la fruta se oxide y cambie de color.

Retira la piel de la zanahoria, ralla y reserva en un recipiente profundo. Ahora escurre las piñas en almíbar, corta en pequeños trozos y deposita junto con las zanahorias. Hecho esto, vierte en un recipiente la crema ácida junto con la leche condensada y mezcla muy bien.

Una vez listo el aderezo para la ensalada, escurre las manzanas e incorpora en el tazón donde tienes reservada la zanahoria y la piña, agrega las uvas pasas, las nueces troceadas y mezcla todo muy bien con la ayuda de una paleta.

En este punto solo debes incorporar el aderezo. En la medida que vayas mezclando todos los ingredientes agrega un poco de canela en polvo. Reserva al menos dos horas en la nevera antes de servir esta ensalada dulce de zanahoria. ¡Buen provecho!



source https://mui.today/recetas/De-Mexico-a-tu-mesa-Prepara-esta-deliciosa-ensalada-dulce-de-zanahoria-en-Navidad-20201209-0069.html

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