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Galletas de jengibre sin gluten, un postre para disfrutar sin remordimiento

Si eres de las personas que padecen intolerancia al gluten o deseas iniciar una dieta para perder unos kilos de más, aquí te compartimos una sencilla receta para disfrutar de una deliciosas galletas de jengibre sin gluten en esta época del año.

Galletas de jengibre sin gluten Disfruta estas deliciosas galletas de jengibre

 

¿Qué necesitas?

  • 100 gr de harina de arroz o almendra.
  • 50 gr de fécula de maíz.
  • 50 gr de azúcar.
  • 1 cucharada pequeña de levadura (sin gluten).
  • 1 cucharada de jengibre rallado.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 pizca de sal.  

¿Cómo se prepara?
Antes de comenzar a preparar las galletas de jengibre sin gluten asegúrate de desinfectar tanto la superficie de trabajo como los utensilios para evitar una contaminación cruzada con otros alimentos.

Vierte en un bol la harina de arroz o almendras, la fécula de maíz, la levadura y la sal. Revuelve con la ayuda de una paleta hasta integrar por completo y reserva. En otro recipiente mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, el huevo y la leche, hasta que la preparación se torne cremosa.

Disfruta estas deliciosas galletas de jengibre

Integra poco a poco ambas preparaciones y asegúrate de mezclar muy bien después de cada adición. En este punto puedes agregar el jengibre rallado y si deseas puedes añadir pimienta y canela para acentuar aún más su sabor.

Amasa hasta conseguir una masa suave, fácil de manipular, luego introduce en un recipiente, cubre con film transparente y deja reposar por una hora. Transcurrido el tiempo de reposo, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie lisa, previamente enharinada.

Con la ayuda de un molde, corta las galletas de jengibre y coloca sobre una bandeja cubierta con papel vegetal, dejando suficiente espacio entre cada una. Hornea a 180°C durante 15 minutos y listo. ¡Buen provecho!



source https://mui.today/recetas/Galletas-de-jengibre-sin-gluten-un-postre-para-disfrutar-sin-remordimiento-20201225-0026.html

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