MuiSabroso: Ensalada navideña de papa y pollo 100% fitness

Si quieres comer MuiSabroso en esta Navidad, pero sin perder la lìnea y sin llegar a enero con remordimientos y unos cuántos kilitos de más, esta es la receta perfecta pra ti. 

Las patatas tienen almidón y azúcares, es cierto, pero si no abusas de los aderezos, pueden convertirse en una muy rica fuente alimenticia y al mismo tiempo ¡Son deliciosas! 

Ingredientes: 

• Medio kilo de patatas grandes
• 1 pechuga de pollo hervida
• 1 yogurt de potecito natural
• 1 manzana
• 1 cebolla
• 1 zanahoria 
• 1 lata de guisantes
• Aceitunas rellenas laminadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

• Lava y pela las patatas y las zanahorias  y córtalas en cubitos.  Mételas a hervir en un olla con abundante agua y sal. 
• La pechuga de pollo cuécela en una olla con agua hasta que esté hecha.  Luego, sácala y córtala en cubitos.
• Mientras tanto corta en cubos pequeños los demás vegetales. 
• Cuando las papas y las zanahorias estén listas, escúrrelas y resérvalas.
• En una ensaladera mete todos los ingredientes y mezcla con el yogurt (que sustituye a la tradicional mayonesa), agrega sal y pimienta y listo.
• Puedes agregar un toque ácido con un poco de limón o jugo de piña.

 

 

source https://mui.today/recetas/MuiSabroso-Ensalada-navidena-de-papa-y-pollo-100-fitness-20201219-0051.html