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Pollo a la naranja sin pollo: La versión vegetariana de este popular platillo chino

El pollo a la naranja es uno de los platillos más representativos de la cocina china. En esta ocasión te presentamos la versión vegetariana con muchas menos calorías y sin carne, perfecta para quienes desean disfrutar de este exquisito plato sin remordimientos.

Pollo a la naranja vegetariano Disfruta del coliflor esta receta de pollo a la naranja sin pollo

¿Qué necesitas?

  • 1 cabeza de coliflor cortada en trozos
  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de pan molido.
  • 1 taza de leche.
  • Aceite.

Salsa

  • 400 ml de jugo de naranja.
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja.
  • 1 cucharada de salsa de soya.
  • 50 gramos de azúcar refinado.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 2 cucharadas de agua. 

¿Cómo se prepara?
Para preparar este delicioso pollo a la naranja sin pollo, comienza lavando y cortando en pequeños trozos el coliflor. Una vez troceados, reboza con harina, luego pasa por leche y por último cubre con pan rallado. Siguiendo este mismo orden.

Coloca el coliflor en una bandeja de metal y lleva al horno a 180°C durante 25 minutos. Pon a sofreír el ajo triturado o cortado en finas rodajas en un sartén con aceite caliente y cuando comience a soltar su aroma agrega el azúcar, la ralladura de naranja, la salsa de soya y el jugo de naranja.

Disfruta del coliflor esta receta de pollo a la naranja sin pollo

Deja que la salsa se cueza a fuego medio durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo incorpora la maicena, previamente disuelta en un poquito de agua, y revuelve constantemente hasta que espese para evitar que se formen grumos.

Una vez listo el coliflor, baña con la salsa de naranja y si deseas agrega un poco de ciboulette cortado para acentuar aún más el sabor de este delicioso pollo a la naranja sin pollo. ¡Buen provecho!



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