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Prepara el auténtico Pollo relleno al horno, la mejor receta para despedir el año

Si eres de las personas de las que aún no sabe qué hacer para esa noche especial, te mostramos como elaborar un exquisito Pollo relleno Navideño. Una receta económica y muy fácil para disfrutar en compañía de tus seres amados.

Delicioso pollo relleno al horno

El Pollo relleno al horno igual como el pavo relleno, son las recetas navideñas más tradicionales en diversos países. Sin duda, el Pollo relleno es una de las más cotizadas por las personas ya que además de ser muy fácil de preparar es súper jugosa y deliciosa.

Hoy te enseñaremos a preparar un riquísimo Pollo relleno al horno, una receta que, sin duda alguna, es perfecta para fin de año. Si estás planificando que cocinar para la Nochebuena, a continuación, te mostramos paso a paso la receta de un sabroso Pollo relleno para Navidad.

Receta paso a paso Pollo relleno al horno

Ingredientes

  • 1 pollo eviscerado y limpio
  • 200 gramos de carne de cerdo picada
  • 200 gramos de carne picada de pollo o ternera
  • 20 gramos de tocino o panceta
  • 25 gramos de miga de pan
  • 1 vaso de leche
  • ½ manzana
  • 20 gramos de ciruelas
  • 20 gramos de orejones de melocotón
  • 25 gramos de piñones
  • 1 vaso de vino blanco u otro licor 
  • 2 dientes de ajos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación paso a paso

Es indispensable que, para preparar cualquier receta de Pollo relleno, debe estar bien eviscerado y muy limpio para así poder colocar en su interior los ingredientes para el relleno.

Empieza por colocar en un bol todos los tipos de carne picada y mezcla. Agrega el pan remojado en leche y mezcla hasta crear una pasta homogénea. Salpimienta la mezcla de carnes y añade el ajo picado, si deseas puedes agregar perejil picado al pollo horneado.

Delicioso pollo relleno al horno

Agrega a la mezcla los frutos secos como las ciruelas, piñones y orejones de melocotón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado en la pasta del relleno. Pela y corta en pequeños trozos la manzana para poder agregarla al relleno de Pollo. Vierte el vaso de vino blanco o el licor que hayas escogido, mezcla hasta crear una crema consistente y homogénea.

Salpimienta el pollo por dentro y empieza a rellenarlo por la abertura que usaste para vaciarlo. Empuja el relleno para que quede todo uniforme dentro de su interior. Al momento de cerrar el pollo, puedes atar las patas con un cordel o coser el pollo, asegúrate que no se salga el relleno.

Coloca el Pollo sobre una bandeja de hornear y agrega encima del pollo un chorrito de aceite. Precaliente el horno a 180ºC mete la bandeja al horno y pasados 10 minutos, reduce la temperatura a 150ºC. Para que el pollo relleno no quede seco verifica cada 10 minutos y rocía el pollo con un chorrito de vino o el licor que hayas usado. Deja hornear durante 45-60minutos y deja hasta que dore y ¡listo! Buen provecho.



source https://mui.today/recetas/Prepara-el-autentico-Pollo-relleno-al-horno-la-mejor-receta-para-despedir-el-ano--20201214-0002.html

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