Rápido y económico: Flan de banana fácil y nutritivo ¡sin huevos, sin azúcar y sin horno!
Los flanes son un postre de textura suave y cremosa, fáciles de preparar y en la mayoría de los casos requieren pocos ingredientes. Populares en toda Latinoamérica y España, el flan puede llegar a la nevera de tu hogar con esta fabulosa receta, que omite el azúcar, los huevos y el horno.

Ingredientes
- Leche, 4 tazas
- Bananas madura, 2 ud
- Maicena, 2 cdas
- Esencia de vainilla
- Azúcar para el caramelo (opcional)
Preparación
Comenzamos, y el primer paso para preparar cualquier flan será elaborar el caramelo y acaramelar el molde, de 22 cm aproximadamente, para dejarlo enfriar antes de verter la mezcla.
Troceamos las bananas y luego las mezclamos en la licuadora, añadimos la esencia de vainilla y 2 o 3 cucharadas de miel de forma opcional si queremos un flan más dulce, si no con el dulzor natural de la fruta bastará.

Mientras, disolvemos la maicena en un poco de leche y mezclamos hasta obtener un líquido libre de grumos. Volcamos esta mezcla en la licuadora y licuamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Cuando la mezcla esté lista, la vertemos en uno olla y la llevamos a fuego medio hasta que espese. Una vez haya espesado lo vertemos en el molde acaramelado, dejamos reposar unos 15 minutos y luego forramos con papel film al contacto. Reserva en la nevera hasta el siguiente día y listo ¡A disfrutar!
source https://mui.today/recetas/Rapido-y-economico-Flan-de-banana-facil-y-nutritivo-sin-huevos-sin-azucar-y-sin-horno-20201206-0045.html
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