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Sin azúcar: Delicioso pastel de chocolate endulzado con dátiles

Hoy queremos dedicar una receta especial para los amantes del fitness o quizás aquellos diabéticos que no pueden tomar mucha azúcar. 

Se trata de un pastel delicioso de chocolate sin un gramo de azúcar añadida: El dulce se lo dan los dátiles, un fruto con un dulzor natural y fuente de fibra y otras vitaminas y minerales. 

Ingredientes:

200 g de chocolate para hornear y sin azúcar o al 70% de cacao
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
200 g o una taza y cuarto de dátiles sin hueso (Aproximadamente 10)
3 huevos grandes
1/4 de taza de aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

 

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • En un procesador coloca el chocolate, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio hasta obtener una especie de arena gruesa.
  • Ahora agrega los dátiles sin hueso, los huevos, el aceite de coco y la vainilla.
  • Transfiere la masa a un recipiente para hornear, preferiblemente de unos 20 cm.
  • Hornea durante 25 minutos o hasta que hagas la famosa prueba del palillo: Introdúcelo en el centro y cuando salga seco estará listo.
  • Deja que enfríe y listo ¡A disfrutar!

 



source https://mui.today/recetas/Sin-azucar-Delicioso-pastel-de-chocolate-endulzado-con-datiles-20201219-0054.html

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