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Aprende a preparar el auténtico pollo broaster con solo 3 ingredientes

Este delicioso pollo frito es el plato favorito de miles de peruanos, su textura está cubierta con una capa de empanizado crujiente y jugoso en su interior, la preparación es tan fácil de hacer que ya no tendrás necesidad de salir de casa para poder disfrutarlo.

Pollo broaster

La elaboración de este crujiente Pollo Broaster en casa, es rápida, sencilla y económica, además del pollo que es la base principal, los demás ingredientes los tenemos a la mano de nuestra cocina como la sal, comino y pimienta, un clásico aderezo adicional a los insumos que usaremos ¡delicioso!

Pollo broaster carretillero

Ingredientes que necesitas

  • Pollo en presas
  • Harina
  • Huevos

Para condimentar

  • Sal
  • Comino
  • Pimienta

Elaboración

1.- Empieza lavando las presas del pollo, no necesitas abrirlas al estilo filete. Escurre el agua, adereza con sal, comino y la pimienta. Mezcla procurando introducir por todas las partes del pollo los condimentos.

2.- Si tienes medio pollo, bate dos huevos si es medio pollo y agrega una pizca de sal. Coloca el pollo en una bandeja y deja marinar por una hora. Si piensas freír el pollo, agrega un poco más de sal al batido, recordando que debes dejar marinar por 2 0 4 horas.

3.- Luego de este tiempo, pasa las presas por la harina, sin dejar ningún espacio en blanco. El secreto está en utilizar suficiente aceite hasta tapar las presas.

Pollo broaster

4.- Pon a calentar una sartén con aceite cuando el aceite este lo suficiente caliente, pon las presas poco a poco, deja freír por 12 a 15 minutos. Deja que fría 7 minutos por un lado y 7 por el otro, revisa constantemente para que no se quemen. Puedes reducir el fuego si deseas.

5.- ¡listo! coloca las piezas de pollo en un plato y verás que el crispy de tu pollo es crocante y muy delicioso.

 

 



source https://mui.today/recetas/Aprende-a-preparar-el-autentico-pollo-broaster-con-solo-3-ingredientes-20210107-0034.html

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