El postre es uno de los mejores momentos para compartir en familia. Si estas aburrido de las recetas convencionales, no puedes dejar de cocinar y probar la siguiente pizza dulce. Est谩 llena de chocolate blanco y negro, una delicia que se prepara en minutos de forma f谩cil y econ贸mica. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (para 2 personas):
PARA LA BASE:
- harina 112 gr.
- levadura fresca 10 gr.
- az煤car media cucharilla
- leche 1 cucharilla
- agua 35 ml.
- sal
- aceite de oliva v铆rgen extra 2 cucharadas
PARA LA COBERTURA:
- chocolate negro 88 gr.
- chocolate blanco 88 gr.
Procedimiento:
- Comenzar por la masa. Lo primero que hay que hacer es el fermento. Para ello, mezcla en un bol la levadura desmigada, el az煤car, la leche tibia y el agua con la misma temperatura. Luego, deja fermentar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- En otro recipiente amplio, como un bol, mezcla la harina, la sal, el aceite de oliva y el fermento que ten铆as reservado. Ve amasando hasta obtener una masa suave y flexible. En ese momento, deja descansar tu masa para que crezca.
- Cuando la masa haya duplicado su volumen, c贸gela y desgasif铆cala, es decir, apl谩stala varias veces para que libere los gases que la masa acumul贸 en su interior durante la fermentaci贸n.
- Pasado un rato de reposo, estira hasta alcanzar el di谩metro y espesor deseados.
- Mete en el horno precalentado a 180° hasta que est茅 cocida la base de tu pizza, unos 8 o 10 minutos estar谩 bien.
- Parte en trozos el chocolate negro, col贸calo en un bol y derr铆telo en el microondas. Para ello, ponlo a media potencia durante 30 segundos. S谩calo, mu茅velo con la ayuda de una esp谩tula y vuelve meterlo en el microondas a media potencia, esta vez 20 segundos. Ahora haz lo mismo con el chocolate blanco.
- Para cubrir tu pizza con el chocolate blanco y el chocolate negro, y que se formen c铆rculos conc茅ntricos, coloca ambos chocolates (cada uno) en una manga pastelera. Dibuja con cada uno de los chocolates c铆rculos alrededor de la pizza, alternando blanco y negro, hasta cubrir toda la pizza. Con la ayuda de un palillo o de una brocheta, haz rayas en la pizza, desde el centro hacia el exterior, como si fueran los radios de la rueda de una bicicleta. ¡Y listo!
source https://mui.today/recetas/Como-preparar-pizza-dulce-Deleita-a-tu-familia-con-mucho-chocolate-20210124-0010.html
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