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Pan de maíz: La receta más nutritiva y fácil de hacer

Si eres adicta al pan en todas sus presentaciones, te fascinarás conocer esta receta para que desde hoy comiences a cocinar un delicioso pan de maíz, suave, esponjoso y rápido de hacer.

Pan de maíz, suave y esponjoso

La receta de pan que hoy proponemos tiene cientos de a√Īos, su presentaci√≥n calientica y su exquisito sabor mantecoso hacen que se derrita en tu boca. Con pocos ingredientes pr√°cticos y econ√≥micos, elabora el m√°s delicioso pan de ma√≠z tan rico y saludable como ninguno.

Pan de maíz: Receta fácil y económica

Ingredientes que necesitas:

  • 125 ml de leche
  • 75 gramos de harina de ma√≠z fina y amarilla
  • 50 gramos de mantequilla blanda
  • 100 gramos de maleza
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 450 gramos de harina com√ļn
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal (para engrasar)
  • 1 huevo batido para glasear

Elaboración paso a paso:

Paso 1.

Comienza calentando la leche y el agua en una olla y deja hervir. Agrega la harina de ma√≠z y deja cocer uno o dos minutos o hasta que quede espesa. Posteriormente retira del fuego y a√Īade la mantequilla derretida y mezcla todo muy bien. Incorpora la melaza mezcla y deja enfriar.

Paso 2:

Contin√ļa, colocando la masa sobre una superficie cubierta de harina, golpea para extraer el aire que pudiera guardar. Vuelve a amasar y empieza a darle forma de √≥valo aplanado, dobla los lados por debajo de punto central de la masa. As√≠ lograr√°s una forma uniforme y compacta.

Paso 3:

Luego de este paso, pon la masa sobre una bandeja para hornear previamente engrasada, tapa con pl√°stico adherente y luego con un pa√Īo de cocina limpio y pon encima. D√©jala levar por dos horas a temperatura ambiente. Una vez que la masa haya crecido, presiona con un dedo, notar√°s que la huella desaparecer√° r√°pidamente.

Pan de maíz, suave y esponjoso

 

Paso 4:

Precalienta el horno a 180¬ļC. Mientras tanto, coloca una bandeja en el centro del horno y pon una honda debajo. Pon a hervir el agua en una olla. Para pincelar el pan, aplica un poco de huevo batido realizando dos o tres cortes en la superficie del pan, ay√ļdate con un cuchillo afilado.

Paso 5:

Lleva el pan a hornear, deja hornear de 45 a 50 minutos o hasta que notes que la corteza del pan esta oscura y el fondo suene huevo cuando lo golpeas o si deseas has la prueba del palillo. Si sale limpio, retira del horno y deja enfriar encima de una rejilla y ya tienes listo el más delicioso y esponjoso Pan de maíz.



source https://mui.today/recetas/Pan-de-maiz-La-receta-mas-nutritiva-y-facil-de-hacer-20210126-0035.html

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