Sin lugar a dudas, el pan de leche condensada es una de las recetas más exquisitas y esponjosas que podamos encontrar en el recetario de la abuela, y el día de hoy te enseñaremos a prepararla.
La diferencia de este inigualable pan en comparación al resto, es su exquisita consistencia y su adorable esponjosidad ¡Y ni hablar del sabor! Definitivamente, es sencillamente único, delicioso y deleitable.
Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina de trigo
- ⅛ taza de leche condensada.
- ½ taza de leche.
- ⅛ taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de levadura de panadero.
- ¼ cucharada de sal.
- 1 cucharada de azúcar.
Barniz:
- 2 cucharadas de leche.
- 1 huevo.
Brillo:
- 2 cucharadas de leche condensada.
- 1 cucharada de mantequilla.
Elaboración:
1.- Lo primero que debes hacer es agregar la harina en un recipiente, una vez allí debes crear un pequeño hueco en el que debes incorporar la leche junto con la levadura y el azúcar, tras esto mezcla muy bien esto último agregado para luego integrar el huevo y la leche condensada.
2.- Seguidamente incorpora toda la masa con tus manos y añade la sal junto con la mantequilla. Mezcla una vez más, hasta conseguir una masa homogénea. Cuando esto suceda, tapa y espera a que doble su volumen.
3.- El siguiente paso es engrasar un molde, para luego estirar la masa en tu mesa de trabajo y así comenzarla a enrollar desde las orillas. Al finalizar, corta en varios pedazos y coloca el resultado dentro del molde, tras esto tapa y espera a que doble su tamaño.
4.- Mientras esto ocurre, mezcla un huevo con un poco de leche para luego barnizar la parte de arriba de tu pan. Posteriormente, lleva el molde a que se hornee el pan a 180° C durante 35 minutos.
5.- Por último, mezcla leche condensada y mantequilla en un envase, luego retira el molde del horno y esparce por encima dicha mezcla ¡Eso es todo!
source https://mui.today/recetas/Receta-de-la-abuela-Este-esponjoso-pan-de-leche-condensada-te-encantara-20210108-0060.html
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